CONHEÇA EM DETALHES A DIETA PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA SLEEVE

A Cirurgia Bariátrica Sleeve (sleeve gástrico) tem se tornado rapidamente um dos métodos preferido de cirurgia bariátrica.

Não tem escapatória. Embora a dieta pré operatória tenha sido importante para reduzir o risco de complicações cirúrgicas, a dieta das próximas 1 a 4 semanas ajudará a prevenir complicações pós-cirúrgicas.

Durante as primeiras semanas após a cirurgia, é comum sentir irritabilidade, fraqueza e pode ser que você sinta uma sensação de arrependimento de ter feito a sua cirurgia.

Apesar de parecer bem extrema, a dieta prescrita pela(o) nutricionista/cirurgião bariátrico deve ser seguida de forma regrada.

É indispensável que você siga passo a passo cada uma das diretrizes passadas pela sua equipe médica.

Burlar a dieta pós-operatória pode causar diarreia, desidratação, constipação, obstrução intestinal ou um vazamento gástrico muito grave.

Ou seja, você pode prejudicar seriamente sua saúde ou até mesmo correr o risco de ter problemas complexos, que podem colocar sua vida em risco.

Abaixo está uma dieta típica após a cirurgia bariátrica sleeve para as semanas 1 a 4. Lembrando apenas que o período em cada fase pode variar caso a caso e de acordo com o protocolo utilizado pela sua equipe médica.

 

DIETA LÍQUIDA RESTRITA

DIETA LÍQUIDA DA PRIMEIRA SEMANA APÓS BARIÁTRICA SLEEVE

Na primeira semana você ficará limitada(o) a ingestão de líquidos. Isso parece desafiador e para ser bem sincera, é consideravelmente difícil sim. Porém, muitos operados relatam sentirem menos vontade de comer nesse período.

Isso acontece por conta da diminuição de um hormônio chamado grelina, é ele que controla a fome e sua taxa fica bem reduzida após a cirurgia, pois a parte do estômago que produz a maior parte da grelina é removido durante a cirurgia.

Lista de alimentos permitidos:

• Água;
• Água de coco;
• Caldo de legumes, carne ou frango (preferencialmente caseiro e duplamente coado);
• Gelatina sem açúcar (diet);
• Chá descafeinado (preferencialmente os claros como camomila, erva doce, hortelã);
• Café descafeinado (bem fraco);
• Picolé sem açúcar (diet);
• Gatorade (alguns médicos permitem por serem isotônicos e outros não).

Dica: Garanta que todos os líquidos sejam sem açúcar, isso é de extrema importância.

Lista de alimentos a serem evitados:

• Qualquer tipo de alimento que não seja líquido e coado;
• Qualquer tipo de bebida gasosa;
• Qualquer tipo de bebida que contenha açúcar;
• Qualquer tipo de bebida que contenha cafeína;
• Excesso de sal (sódio);
• Temperos prontos.
• Evite qualquer tipo de pimenta.

 

DIETA LÍQUIDA COMPLETA COM PROTEÍNA

Na segunda semana você poderá começar a sentir um pouco de fome. Mantenha-se firme e continue seguindo a dieta prescrita pelo seu médico.

Aqui é permitido que você continue consumindo tudo que já estava comendo na primeira semana e em geral, estão liberados os alimentos abaixo:

• Suplemento de proteína em pó batido com qualquer líquido sem gás e sem açúcar;
• Pudim em pó diet (aquele que vem na caixinha tipo gelatina);
• Sopas ralas (batidas no liquidificador e coadas em peneira);
• Iogurte desnatado zero gordura (sem adição de açúcar);
• Suco de frutas diluídos em água (sem adição de açúcar);
• Sorvete zero gordura e zero açúcar.

Lista de alimentos a serem evitados:

• Sucos em pó;
• Sucos de frutas ácidas como maracujá, laranja, abacaxi e limão.

Dica 1: Você poderá utilizar adoçantes.

Dica 2: Caso você tenha problemas para tomar o leite ou iogurte desnatado, você pode tentar opções sem lactose.

 

DIETA PASTOSA

A terceira semana pós cirurgia bariátrica sleeve é desafiadora, isso por quê você já deverá estar se sentindo um pouco enjoada(o) da mesma comida, com um certo tédio e desejo de mastigar alguma coisa.

A boa notícia é que você poderá começar a comer alimentos pastosos, em forma de purê e textura de papinha de neném. Ainda assim, você precisará ser cuidadosa(o) com a ingestão de açúcar e gordura.

Importante:

• Continue tentando consumir em média 60 gramas de proteína por dia.
• Coma bem lentamente (uma refeição deve demorar no mínimo 30 minutos).
• Introduza novos alimentos um por um para testar sua aceitação a eles.

Você pode notar que a comida após a cirurgia tem um gosto diferente do que costumava ter. Isso é perfeitamente normal e esperado.

Muitos operados relatam terem mudança de paladar após a cirurgia, começando a gostar de alimentos que antes não suportavam e deixando de gostar de outros tipos de alimentos.

Seu corpo precisará de tempo para se acostumar novamente com cada tipo de alimento. Você pode comer coisas que sejam indigestas no começo e a melhor forma de se adaptar é introduzindo lentamente novos alimentos.

Dessa forma, você conseguirá identificar quais alimentos irão te causar gases, dores de estômago, enjoo, diarreia ou constipação intestinal.

Quer saber o que você irá poder comer? Então vamos lá.

Os alimentos abaixo normalmente estão liberados para a 3° semana pós cirurgia bariátrica sleeve:

• 1 shake de proteína por dia (batido com leite ou iogurte desnatado);
• Leite de soja (ótima fonte de proteína);
• Pasta de grão de bico (Hummus);
• Queijo cottage (devido ao seu baixo teor de gordura);
• Vegetais macios (cozinhe na água ou no vapor até ficarem bem moles);
• Queijo do tipo polenguinho light;
• Frango ou carne bem desfiados (ensopados ou cozidos);
• Peixe sem espinhos (ensopado ou cozido no vapor);
• Sopas com legumes amassados;
• Ovos mexidos – são uma ótima fonte de proteína;
• Atum enlatado em água (sem óleo) – excelente fonte de proteína;
• Frutas macias amassadas como banana e abacate.

Você deve evitar as comidas abaixo:

• Alimentos gordurosos;
• Açúcar refinado e variáveis (demerara, mascavo, cristal);
• Alimentos ricos em amido como macarrão, arroz, massas e pães;
• Folhas e vegetais fibrosos como brócolis, couve-flor, salsão, aspargos e folhas verdes.

 

DIETA SÓLIDA (INTRODUZINDO COMIDA, FINALMENTE!)

Já estamos na 4° semana, olha que vitória. Você seguiu tudo direitinho até aqui, então é hora de começar a incluir alimentos sólidos. (Uhullll! :D)

Atenção, o seu estômago ainda estará sensível. Então nada de ir “com muita sede ao pote”. Lembre-se de fazer longas refeições, com cerca de 30 a 40 minutos e mastigar muito, mas muito bem mesmo, cada garfada.

Apesar de você não estar mais na dieta pastosa, é bacana que você continue optando por alimentos com consistência mais mole durante essa semana.

Regras gerais da 4° semana:

• Continue tomando diariamente seu suplemento de proteínas;
• Introduza lentamente frango e carne em pedaços (mastigue MUITO, mas MUITO bem);
• Peixes sem espinhos;
• Frutas;
• Vegetais (preferencialmente cozidos);
• Batata inglesa e batata doce cozidas e amassadas (pequenas porções);
• Uma xícara de café por dia.

Você deve evitar os alimentos abaixo na 4 semana:

• Refrigerantes;
• Frituras;
• Folhas e vegetais crus;
• Vegetais fibrosos (ex: salsão e aspargo)
• Frutas naturais com casca e/ou bagaço;
• Bebidas com açúcar;
• Doces e sobremesas em geral;
• Leite e iogurte integral;
• Oleaginosas (castanhas e nozes);
• Massas, pizzas e comidas gordurosas e calóricas.

 

LANCHES SAUDÁVEIS

O recomendado é que você faça 3 principais refeições ao longo do dia, são elas café da manhã, almoço e jantar.

Lembre-se de se manter hidratada(o) ao longo do dia. Ainda assim, você pode sentir fome ao longo do dia e precisar de um lanchinho entre as refeições.

Vamos ver algumas idéias de lanches simples e nutritivos:

• Frango desfiado com molho de tomate caseiro;
• Peixe cozido, assado ou enlatado sem óleo (atum);
• Ovos cozidos ou fritos em água;
• Cenoura, chuchu e outros vegetais bem cozidos;
• Batata doce ou inglesa assada ou cozida sem casca;
• Queijos com baixo teor de gordura;
• Iogurte desnatado e sem açúcar;
• Patê de grão de bico (Hummus);
• Banana amassada;
• Frutas sem semente, bagaço ou casca.

Aqui é bacana ser criativa(o) e lembrar que as porções devem ser bem reduzidas. Dê preferência para comer primeiro a proteína antes do resto dos alimentos.

Dica: Se você for passar períodos longos fora de casa, o pulo do gato é comprar uma bolsa térmica e levar com você as suas refeições.
Isso ajuda muito a te manter focada(o) e evita que você passe mal com alimentos comprados na rua. Não se esqueça de colocar a sua garrafinha de água, combinado?

 

5¨ SEMANA E PARA O RESTO DA VIDA

CONSUMA ALIMENTOS NUTRITIVOS APÓS A CIRURGIA

Da quinta semana em diante, continue testando diferentes alimentos para ver como o seu corpo reage. Preste atenção se você está com o intestino preso ou tendo diarreia ou até mesmo sentindo desconfortos no estômago.

Seu paladar vai se adaptando por alguns meses após a cirurgia, então você deve continuar provando diferentes alimentos (saudáveis, né? rs).

Agora você irá precisar manter os novos hábitos saudáveis que adquiriu após a cirurgia. Não existem fórmulas mágicas e nem milagre.

O que vai contar daqui pra frente é seu comprometimento e esforço.

Vamos ver as principais orientações para o seu dia a dia:

• Coma pelo menos 3 refeições diárias.
• Beba líquidos e hidrate-se ao longo do dia.
• Pare de beber líquidos 30 minutos antes de cada refeição.
• Evite beliscar a toda hora. Caso você sinta essa necessidade, opte por alimentos nutritivos (legumes, frutas, proteína).
• Tome suas vitaminas diariamente.
• Coma sempre primeiro a sua proteína (pelo menos 60g por dia).
• Tome um suplemento a base de proteína.
• Exercite-se e incorpore mais atividades na sua rotina diária. Faça disso um hábito.
• Evite refrigerantes e bebidas gasosas.
• Evite consumir bebida alcoólica.
• Prepare-se para os dias ruins. Reflita sobre como você irá lidar com as situações difíceis sem recorrer a comida.
• Busque ajuda e força em um grupo e tenha amigos para te apoiar.

 

DICAS E REGRAS GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL APÓS A CIRURGIA BARIÁTRICA SLEEVE

Escolha alimentos que sejam nutritivos. Frutas, legumes, peixe, carne ou frango, por exemplo, contém nutrientes importantes como vitaminas, minerais e proteínas, então você deve optar por esses alimentos nas suas refeições.

Não beba suas calorias. Isso significa que se você consumir líquidos calóricos e cheios de açúcar, você provavelmente não se sentirá cheia(o), mas isso irá afetar sua perda de peso.

Você irá sentir uma avalanche de emoções, isso é normal. Porém, mantenha-se sempre atenta(o), mude sua relação com a comida e não use ela como fuga ou conforto.

Planeje suas refeições, principalmente quando for comer fora de casa. Uma boa ideia é pedir em restaurantes pratos infantis ou meia porção. Em alguns estabelecimentos é possível conseguir desconto ao dizer que você fez bariátrica e apresentar sua carteirinha.

A água deve ser sua melhor amiga. Você pode sentir um pouco de dificuldade em consumir 2 litros de água diariamente, então seja criativa(o). Tentar diferentes temperaturas pode ser a chave, beba água morna, natural ou extremamente gelada e veja qual o seu corpo aceita melhor. Carregue sempre com você uma garrafa para onde você for e beba ao longo do dia.

Preferencialmente beba líquidos 30 minutos antes ou depois das refeições. O consumo de líquidos junto a comida faz com que seu estômago esvazie mais rapidamente e por consequência você sentirá fome pouco tempo depois.

Aprenda a diferenciar a fome e a vontade de comer desde o começo. Isso irá te ajudar a garantir seu sucesso a longo prazo após a cirurgia.

Faça suas refeições com calma e longe de distrações como televisão e celular.

Mastigue muito bem os alimentos (pelo menos 20 vezes cada garfada). Suas refeições devem demorar em média entre 30 a 40 minutos, assim você conseguirá mastigar muito bem os alimentos e engolir calmamente, evitando entalos, gases e desconfortos.

Use pratos e talheres menores, como os de sobremesa. Isso irá te ajudar a controlar suas porções e visualmente isso ajuda a passar a mensagem correta para a sua cabeça. O prato ficará cheio e você não se sentirá comendo tão pouco.

Evite ao máximo comer fast food (lanches, pizzas, etc). Além dos alimentos oferecidos nesses locais serem cheios de gordura e calorias, você provavelmente irá ter algum tipo de desconforto com esses alimentos, como dores no estômago, gases ou diarreia.

Cozinhe sua própria comida, assim você saberá exatamente o que tem nela.

Adie o consumo de álcool pelo maior tempo possível apos a cirurgia bariátrica (no mínimo por 6 meses). Dê tempo para o seu corpo se recuperar e se adaptar. Além disso, o seu corpo irá processar a bebida alcoólica de forma diferente, então você precisa ficar bem esperta(o) e ligada(o) com isso. Você provavelmente irá ficar alterada(o) muito mais rápido e pode ficar bêbada(o) com maior facilidade.

Movimente-se o máximo que você puder. Busque atividades que te darão prazer, como caminhas, nadar, dançar, fazer yoga ou pilates. Quanto mais exercícios você fizer, mais músculos você terá e por consequência, mais disposição e menos flacidez. São muitos benefícios para deixar isso de lado.

Converse com sua equipe médica sobre vitaminas e suplementos para que decidam juntos quais você deverá tomar, as melhores marcas e como devem ser tomadas. Elas evitam que você sinta fraqueza, tenha complicações mais sérias e ajuda até com os sentimentos depressivos.

Os anti-inflamatórios não-esteroides (abreviadamente, AINEs ou NSAIDs, do inglês Non-steroidal anti-inflammatory drugs) são um grupo variado de fármacos que têm em comum a capacidade de controlar a inflamação, reduzir a dor e de combater a febre. Apesar disso, você deve evitar consumi-los, pois eles reduzem a proteção natural do seu estômago. Por exemplo, medicamentos contendo: ibuprofeno, aspirina, naproxeno.

 

UTENSÍLIOS PARA PREPARAÇÃO DOS ALIMENTOS

Existem alguns itens que podem te ajudar muito a manter uma alimentação mais saudável após a cirurgia.
Eles não são obrigatórios, mas são certamente facilitadores.
Então, minha sugestão é que você tenha um ou mais desses itens na sua cozinha.

• Processador de alimentos ou mixer
• Liquidificador
• Panela de pressão
• Panela a vapor
• Air fryer (fritadeira sem óleo)
• Coador de pano
• Peneira
• Copos de medida
• Colheres de medida
• Potes próprios para microondas e freezer
• Sacos próprios para microondas e freezer
• Copinhos pequenos como os de café
• Balança para cozinha
• Papel antiaderente para usar no forno e fogão